河北省引导规范利用自动设备现制现售食品经营行为

利用自动设备现制现售食品应取得食品经营许可

河北日报讯（记者马彦铭）近日，省市场监管局发布通知，对做好利用自动设备现制现售食品**监管工作做出规定，进一步压实食品经营者食品**主体责任，引导规范利用自动设备现制现售食品经营行为。

利用自动设备现制现售食品，是指食品经营者在一个或多个场所，通过放置一台或多台自动设备，对食品经营者预先投放的食品原料自动完成加工、销售的经营活动，销售成品为非预包装即食类食品。

通知要求，利用自动设备现制现售食品应取得食品经营许可。经营者可以将办公场所作为经营场所申办食品经营许可。在一个县（市、区）内放置自动制售设备只需取得一个食品经营许可证；跨县（市、区）放置的，需在不同的县（市、区）分别取得食品经营许可证。已获证食品经营者在自有经营场所内放置自动设备现制现售食品的，无需重新办理食品经营许可证，但需按照相关要求加强设备的运行维护和制售过程管理。

食品经营者应按照《中华人民共和国食品**法》《餐饮服务食品**操作规范》等法律法规的要求，严格落实食品**主体责任，确保原料采购、运输、贮存、加工、供餐等全环节符合规定，取得食品经营许可前及经营过程中应做好自查，自查内容包括但不限于《利用自动设备现制现售食品经营条件自查清单》。

市场监督管理部门应按照有关要求开展日常监督检查，落实监管责任。应在作出许可决定之日起30个工作日内，实施监督检查，并完成风险分级。

根据要求，经营者不得利用自动设备现制现售高危易腐食品等**风险较高的食品，各市市场监管部门可根据实际情况明确具体食品品类，并通报同级食品经营许可部门。